{"product_id":"4-papryki-mix-50-gr","title":"4 papryki mix. 50 gr.","description":"\u003cp\u003eKolorowa mieszanka czarnego, białego, zielonego i różowego pieprzu, idealna do podania na świeżo zmielonym cieście.\u003cbr\u003e\nCzarny, biały i zielony pieprz pochodzą z owoców pnącza Piper nigrum z rodziny pieprzowatych (Piperaceae). Pnącze to wydaje owoce, które po osiągnięciu pełnej dojrzałości przybierają kolor czerwony lub różowy, osiągając średnicę około 5 mm.\u003cbr\u003e\nPnącza pieprzowe pochodzą z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej. Pieprz trafił do Europy wraz z transportem z indyjskiego wybrzeża Malabar przez Morze Czerwone i Nil do Włoch i Rzymu w czasach Cesarstwa Rzymskiego. Pieprz był niezwykle cenny i drogi, a nawet służył jako waluta. W historycznych źródłach często określany jest mianem „czarnego złota”.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eObecnie głównymi producentami pieprzu są Indie, Indonezja, Brazylia, Malezja i Wietnam, który jest największym producentem i eksporterem na świecie, produkując prawie 40% światowego zapotrzebowania na pieprz.\u003cbr\u003e\nAby wyprodukować czarny pieprz, owoce pnącza zbiera się, gdy są jeszcze zielone i niedojrzałe. Po zbiorze owoce poddaje się fermentacji i suszeniu. Podczas procesu suszenia owoce (ziarna pieprzu) kurczą się, a ich skórka ciemnieje i marszczy się.\u003cbr\u003e\nBiały pieprz pochodzi z tej samej rośliny co pieprz czarny. Gdy owoce są prawie w pełni dojrzałe, zbiera się je, a następnie moczy w wodzie, aby usunąć ich zewnętrzną, czerwonawą skórkę. Woda zmiękcza i rozkłada miąższ owocu, pozostawiając jedynie białe pestki. W ten sposób powstaje biały pieprz.\u003cbr\u003e\nZielony pieprz zbiera się, gdy owoce winorośli są jeszcze zielone i niedojrzałe. Po zbiorze owoce poddaje się procesowi liofilizacji i odwodnienia, aby zachować ich zielony kolor.\u003cbr\u003e\nRóżowy lub czerwony pieprz to zupełnie inna historia. To suszone owoce peruwiańskiego drzewa Schinus molle. Chociaż wyglądają jak pieprz, pochodzą z zupełnie innej rośliny. Nazywa się je „pieprzem”, ponieważ mają ten sam okrągły kształt co czarna, biała i zielona papryka z rodzaju Piper.\u003c\/p\u003e","brand":"Aromatyczny Świat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57981930504579,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9126\/2339\/files\/00002239_migma_xromatiston_piperion_peppercorn_mix.jpg?v=1777981780","url":"https:\/\/aromatycznyswiat.shop\/products\/4-papryki-mix-50-gr","provider":"Aromatyczny Świat","version":"1.0","type":"link"}