{"product_id":"kozieradka-proszek-kominowy-50-gr","title":"Kozieradka, proszek kominowy. 50 gr.","description":"\u003cp\u003eTrigonella foenum-graecum\u003cbr\u003e\nKraj pochodzenia: Indie\u003cbr\u003e\nKozieradka pospolita lub kmin rzymski w proszku\u003cbr\u003e\nTrigonella pochodzi z rośliny jednorocznej Trigonella foenum-graecum i jest uprawiana na całym świecie ze względu na nasiona i liście. Jej naukowa nazwa Trigonella (trigonella) odnosi się do trójkątnego kształtu nasion rośliny i pochodzi od greckiego słowa „trigon”.\u003cbr\u003e\nNasiona kozieradki są spożywane przez wegetarian, ponieważ są bogate w żelazo, witaminy z grupy B i białko. Ich smak jest lekko gorzkawy, a aromat podobny do curry, ale po ugotowaniu nabierają orzechowego posmaku przypominającego syrop klonowy.\u003cbr\u003e\nW Turcji nasiona kozieradki są niezbędne do przygotowania pastirmy, czyli suszonego kawałka wołowiny pokrytego gęstą pastą zwaną çemen (cement), wytwarzaną z kozieradki, czosnku i chili. Ormianie nazywają ją „basturma”, a Grecy „pasturma”. W Turcji cimeni w paście jest sprzedawane oddzielnie do smarowania chleba. Proszek kozieradki można również znaleźć jako składnik różnych mieszanek przypraw, takich jak mieszanka pięciu przypraw o nazwie „panch phoron”, gruzińska „khmeli-suneli” i etiopska berbere. Kozieradka jest dobrą przyprawą do potraw z roślin strączkowych, takich jak zupy z soczewicy i fasoli. Dobrze komponuje się również z gulaszem z kurczaka i jagnięciny, a także z pieczonymi ziemniakami.\u003cbr\u003e\nProszek kozieradki dobrze komponuje się z cynamonem, goździkami, czosnkiem, kminem, papryką, kolendrą i nasionami kopru włoskiego.\u003c\/p\u003e","brand":"Aromatyczny Świat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57981903765891,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9126\/2339\/files\/00002230_tsimemi_kopanismeno_fenugreek_ground_468e16d2-574e-402a-bfe8-0fce757e9df9.jpg?v=1777981764","url":"https:\/\/aromatycznyswiat.shop\/products\/kozieradka-proszek-kominowy-50-gr","provider":"Aromatyczny Świat","version":"1.0","type":"link"}