{"product_id":"starty-cynamon-cejlonski-50-gr","title":"Starty cynamon cejloński. 50 gr.","description":"\u003cp\u003eCinnamomum verum\u003cbr\u003e\nKraj pochodzenia: Sri Lanka\u003cbr\u003e\nStarty cynamon cejloński\u003cbr\u003e\nCynamon cejloński, zwany również cynamonem prawdziwym (verum), pochodzi z drzewa cynamonowego o nazwie Cinnamomum verum. Jest to małe, wiecznie zielone drzewo z rodziny laurowatych, pochodzące ze Sri Lanki. Cynamon cejloński można również znaleźć pod nazwą botaniczną Cinnamomum zeylanicum, która pochodzi od starszej nazwy Sri Lanki „Cejlon”, z czasów, gdy była ona kolonią Korony Brytyjskiej.\u003cbr\u003e\nCynamon cejloński pochodzi z tej samej rodziny co cynamon kasja, ale nie należy ich mylić. Często spotykamy się z produktami błędnie oznaczonymi jako „cynamon cejloński”, podczas gdy w rzeczywistości jest to kasja (Cinnamomum cassia).\u003cbr\u003e\nCynamon cejloński jest zbierany w porze deszczowej. Zbieracze odcinają paski kory drzew, a następnie zwijają je w duże rolki i pozostawiają do wyschnięcia. Po zakończeniu procesu suszenia rolki są cięte na mniejsze kawałki i pakowane. Laski prawdziwego cynamonu cejlońskiego mają jasnobrązowy kolor i tworzą w środku liczne, gęste warstwy. Natomiast cynamon kasja ma czerwonobrązowy kolor, a wnętrze lasek jest prawie puste. Cynamon cejloński ma jasny kolor, a im jaśniejszy, tym lepsza jego jakość.\u003cbr\u003e\nPrawdziwy cynamon, czyli cynamon cejloński, zawiera olejek eteryczny z eugenolu, który nadaje mu charakterystyczny aromat podobny do koniczyny. Jego smak jest słodki i drzewny, cieplejszy niż smak cynamonu kasja. Cynamon cejloński ma łagodniejszy smak niż cynamon kasja i jest dodawany do wyrafinowanych deserów.\u003cbr\u003e\nCynamon cejloński dobrze komponuje się z pomarańczami, jabłkami, figami i czekoladą. Dodaje energii do gorącej czekolady. Cynamon cejloński doskonale komponuje się z kakao i kawą. Prawdziwego cynamonu można używać tak samo jak cynamonu kasja, choć ma łagodniejszy profil smakowy. Dobrze komponuje się z wytrawnymi przepisami, takimi jak wolno gotowane zapiekanki, duszona cielęcina i gulasz z zająca.\u003cbr\u003e\nPrawdziwy cynamon, czyli cynamon cejloński, można łączyć z goździkami, kardamonem, imbirem, gałką muszkatołową, anyżem gwiaździstym i kminem.\u003c\/p\u003e","brand":"Aromatyczny Świat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57981919330691,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/9126\/2339\/files\/00012207_kanela_keylanis_se_skoni_ground_true_cinnamon.jpg?v=1777981776","url":"https:\/\/aromatycznyswiat.shop\/products\/starty-cynamon-cejlonski-50-gr","provider":"Aromatyczny Świat","version":"1.0","type":"link"}